Dalla “Festa del BIO” l’invito a adottare stili alimentari sostenibili per tutelare il pianeta e contrastare la deriva climatica Oltre 4.000 persone hanno voluto festeggiare il biologico, partecipando ai dibattiti, assaggiando le proposte bio negli stand gastronomici e negli cooking show.
Bologna, 6 dicembre 2022 – La difesa ambientale e degli ecosistemi passa anche da cosa portiamo in tavola. Occorre adottare un modo più sostenibile di produrre e consumare cibo facendo attenzione agli sprechi e alla stagionalità. L’agricoltura biologica ha un ruolo fondamentale nel contribuire a preservare la fertilità del suolo e nel contrasto al cambiamento climatico, ambientale e alla perdita di biodiversità.
Questi i messaggi lanciati dalla “Festa del BIO” che è ripartita sabato 3 dicembre da Palazzo Re Enzo di Bologna, per fare poi tappa a Milano a gennaio e a marzo a Roma. Grande partecipazione all’evento ideato per costruire un dialogo diretto con i cittadini per spiegare i benefici dell’alimentazione biologica per l’uomo e il Pianeta. Oltre alla partecipazione di varie associazioni del settore (FederBio, Legambiente, Slow Food Italia, Lipu, WWF Italia, ISDE Medici per l’Ambiente, Coalizione Cambiamo Agricoltura, Cambia la Terra e Kyoto Club, AssoBio e Associazione per l’Agricoltura Biodinamica) la Festa del Bio di Bologna ha coinvolto oltre 4.000 persone. Tanti i temi trattati durante la tappa di Bologna.
Si è parlato della valorizzazione dei prodotti biologici nelle mense scolastiche dell’Emilia-Romagna, una regione che pone grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità del cibo offerto alle generazioni più giovani. Un focus è stato poi dedicato al ruolo strategico del suolo per la produzione e varietà alimentare, con la presentazione dei dati della campagna informativa della Compagnia del suolo che ha esaminato lo stato di salute dei campi agricoli. www.feder.bio www.festadelbio.it Si è sottolineato come servirebbero anche per i terreni agricoli controlli per capire il livello di inquinamento e limiti legislativi alla presenza di pesticidi.
